飲料工程師是隨著飲料產(chǎn)品市場的不斷變化，進行飲料新產(chǎn)品、新工藝的研發(fā)，制定工作標(biāo)準(zhǔn)以及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，并對飲料銷售人員和技術(shù)人員提供飲料產(chǎn)品知識培訓(xùn)和指導(dǎo)的專業(yè)技術(shù)人員。
飲料工程師職位要求
1.食品、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)與工程、應(yīng)用生物、香精香料等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。
2.熟練掌握飲料的生產(chǎn)制造工藝流程、設(shè)備及調(diào)香技術(shù)，熟悉產(chǎn)品研發(fā)、試產(chǎn)、質(zhì)量分析等各項工作。
3.了解食品添加劑在飲料中的作用及影響，具有豐富的食品科學(xué)理論知識和熟悉食品原料功能及應(yīng)用；有食品QS報批及ISO9000體系工作經(jīng)驗。
4.具有工藝分析、產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力，能獨立進行產(chǎn)品應(yīng)用試驗及客戶應(yīng)用服務(wù)工作。
飲料工程師崗位職責(zé)
1.進行飲料新產(chǎn)品、新工藝的研發(fā)。
2.進行飲料的生產(chǎn)過程、質(zhì)量控制、工作標(biāo)準(zhǔn)與工藝的制定和檢查。
3.參與飲料品質(zhì)改進工作。
4.組織飲料應(yīng)用實驗及飲料產(chǎn)品效果評價工作。
5.總結(jié)飲料應(yīng)用實驗方法和結(jié)果，完成飲料實驗報告。
6.開展飲料市場品質(zhì)情況的調(diào)查、分析、改進。
7.為飲料銷售人員及應(yīng)用技術(shù)人員提供飲料產(chǎn)品知識培訓(xùn)和指導(dǎo)。
