南京酒店采購經理崗位職責：
1.制定采購的方針、策略、程序文件，經管理當局批準后保證貫徹執(zhí)行。
2.審批所有采購申請單、定貨單。
3.根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優(yōu)的供應廠商，確定供應關系。
4.負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業(yè)務談判，審查所有合同及其他業(yè)務和約的執(zhí)行和落實。
5.負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內盡量做到降低成本、節(jié)省開支。
6.積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產品，擴大貨品國產化，負責國外定貨工作。
7.經常檢查本部門執(zhí)行經濟、海關、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時處理發(fā)現的問題。
任職資格：
1.全日制大專及以上學歷；
2.5年以上酒店采購經理或具備2個以上國際品牌酒店獨立籌備采購和開業(yè)經歷；
3.熟悉酒店物品招標、采購業(yè)務流程，有豐富的采購經驗及供貨商資源；
4.具備較強組織、溝通談判和自我管控能力，嚴正清明的工作作風。
