食品加工/處理是指通過(guò)某些程序，將原糧或其他原料經(jīng)過(guò)人為的處理過(guò)程，形成一種新形式的可直接食用的產(chǎn)品。由于超市、賣場(chǎng)也有銷售生鮮食品，因此該崗位也有存在的理由。

食品加工/食品處理崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)超市熟食加工/豬肉分割/水產(chǎn)養(yǎng)殖及宰殺工作；
2.安排售出的量，做好適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貨工作并保持排面衛(wèi)生；
3.做好現(xiàn)場(chǎng)的叫賣及商品的促銷工作。

食品加工/食品處理崗位要求
1.能制作簡(jiǎn)單的熟食品；
2.能做好肉品分割、水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)和宰殺等相關(guān)工作；
3.能適應(yīng)超市工作環(huán)境，具有吃苦耐勞的良好素質(zhì)；
4.具有一定的工作經(jīng)驗(yàn)；
5.具有一定的工作效率；
6.掌握食品加工、防腐保存等方面的知識(shí)；
7.一般要求具有健康證。

食品加工/食品處理發(fā)展方向
可往銷售方向或衛(wèi)生管理方向發(fā)展。